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大董意境菜培训班—金龙鱼官方网站


董振祥:北京大董烤鸭店有限责任公司董事长、总经理,中国烹饪大师、中式烹调高级技师,丰益国际烹饪研究院客座教授,工商管理硕士学位。董振祥从厨二十多年来,潜心研究中式烹调的基本理论,系统学习鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜以及西餐的烹饪知识,博采众长,融会贯通,在烹饪技艺上形成了“大董”的品味特色,其出品风格“古典朴茂、时尚隽雅”成为新式中餐烹调的代表。

培训课程代表菜肴:

董氏烧海参:横眉群山千秋雪   笑吟长空万里风

鳕鱼南瓜盅: 无意苦争春   一任群芳妒

 

江雪糖醋小排:孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。

 

橄榄油上蒋小嫩豆:小桥外,新绿溅溅。