首页 > 最新资讯 > 详细内容

强强联手打造粮油行业首个国际研究院 金龙鱼植物甾醇玉米油持续创新树行业标杆 服务大众健康推广护心新理念—金龙鱼官方网站

发布时间:2011-11-20 点击:6560次


发布时间: 2011-11-16  |   作者:李丽云
 
2011年11月16日 来源: 科技日报 作者: 李丽云
    本报记者 李丽云
 
   11月8日,中国食用油行业首个国际性联合研究院——“丰益·巴斯夫营养与健康联合研究院”在上海正式成立。该研究院由金龙鱼研发机构丰益全球研发中心,与世界知名500强企业巴斯夫(2010年全球81强)联手打造。此举将为植物甾醇的国际研究与运用,提供首个国际性研讨平台,提升我国植物甾醇玉米油科研领域的技术实力。
 
    “丰益·巴斯夫营养与健康联合研究院”将以服务大众健康为目标。植物甾醇、植物甾醇玉米油对胆固醇、心血管健康影响等营养与健康课题,是研究院的关注重心。第一期的研究课题就聚焦在“植物甾醇/植物甾醇玉米油与心血管健康”的研究,包括临床试验及成果研讨会等。今后还会进行专项研讨及成果论证,真正实现将研究转化为生产力,从营养膳食领域为消费者提供更健康、更营养的产品。
 
    强强联手 打造粮油行业首个国际研究院
 
    超豪华的专家阵容确保了研究成果的权威性,并为植物甾醇的国际研究与合作提供一个全球性平台。
 
    “丰益·巴斯夫营养与健康联合研究院”汇聚了国内外各领域的顶尖专家。丰益全球研发中心总经理徐学兵教授担任院长,美国营养学会会员、巴斯夫亚太区科学事务高级经理蔡健炜博士和丰益全球研发中心总监姜元荣博士担任副院长,世界著名脂质和胆固醇代谢专家、美国华盛顿大学医学院教授理查德·奥斯兰,美国马里兰大学营养与食品科学系主任俞良莉教授,首都医科大学、中国营养学会理事肖荣教授,国家食品安全风险评估中心李宁博士等人担当顾问。
 
    丰益国际首席科学家、丰益全球研发中心董事长蔡南海教授介绍,金龙鱼全球研发中心在食品研发运用方面具有突出优势,配备了投资多达8亿的研发设备,集合30多个国家的外籍高科技人才共同加盟。“和巴斯夫联合成立研究院,是希望借力巴斯夫在营养领域全球领先的高新技术,尤其是其在功能性添加剂研究开发方面的显著成果,强化丰益在营养与健康领域的研究。这是强手与强手的结盟。”蔡南海教授说。
 
    巴斯夫全球高级副总裁郑大庆指出, 巴斯夫是人类营养领域全球领先企业之一,覆盖的领域包括食品,饮料和膳食补充剂等各个领域。尤其在功能性食品领域拥有多年成功经验,为多个知名国际品牌提供技术支持,与金龙鱼这一具有前瞻性的合作将为中国消费者带来更健康更有营养价值的食品。
 
植物甾醇降胆固醇,捍卫心血管健康
 
    心脑血管疾病已经成为威胁人类健康的最大杀手。不合理的饮食结构,各种不良的生活习惯,都是高危因素。因此,近年来,关于膳食与健康的关系,尤其是功能性油脂的相关课题,一跃成为营养学研究的热点问题。
 
    “通过膳食调节,来预防疾病是一种很好的方式。金龙鱼作为一个有社会责任的大公司,于2009年率先向市场推出了10000ppm植物甾醇玉米油,就是一个很好的举措。因为人们每天做饭都要用到食用油,通过这一途径来补充植物甾醇,是非常理想、便利的方式。”蔡健炜博士说。
 
    理查德·奥斯兰教授告诉《科技日报》记者,植物甾醇是一种化学结构与胆固醇相类似的物质,对心血管具有保护作用。这主要体现在人体消化过程中,植物甾醇能取代胆固醇在小肠乳糜微粒中的位置,还会直接作用于一些小肠细胞,从而降低胆固醇吸收。国际营养学会推荐它为“未来十大功能性营养成分之一”。
 
    早在上个世纪五十年代,植物甾醇就被应用于药物,治疗高胆固醇症。在食品中添加植物甾醇,在欧美等国家形成了一股健康热潮。“比如在植物奶油、牛奶、酸奶、涂酱中,都可能找到植物甾醇。我们也发现,在日常生活中专增加植物甾醇的摄入,对于预防慢性病,具有重要意义。”理查德·奥斯兰教授说。
 
    研究发现,植物甾醇主要来源于植物油、坚果、豆类、谷类、蔬菜和水果等,尤以毛玉米油的含量最为丰富。如每0.1千克毛玉米油中,植物甾醇含量就达952毫克(接近10000ppm)。但经过精炼后,会有10%—70%的损失。金龙鱼作为国内玉米油领导品牌,第一个抓住机遇。2009年5月,金龙鱼植物甾醇玉米油问世,一举成为植物甾醇油脂应用的先行者。这一产品突破了技术壁垒,首次将成品油中植物甾醇的含量恢复至毛玉米油中的平均水平,即10000ppm。
 
    理查德·奥斯兰教授表示,2010年,金龙鱼植物甾醇玉米油在美国获得产品创新大奖,正是因为将植物甾醇运用到食用油这一创新性技术。这标志着金龙鱼植物甾醇应用的工艺技术与国际接轨,奠定了行业领先地位,为中国粮油产业赢得了世界的尊重。
 
    对于本次受邀参与到“丰益·巴斯夫营养与健康联合研究院”,理查德·奥斯兰教授表示非常荣幸,“我很乐意贡献自己的知识和专长,让国际创新成果在中国市场得到更广泛应用。为人类营养与健康出力,让全世界享受科技进步的成果。”
 
    金龙鱼引领玉米油品类发展,树行业标杆
 
    “改善国人营养与健康事业,还有较长的路要走。尤其需要具有责任心、使命感的企业参与进来,将健康理念融入产品生产。金龙鱼为行业树立了‘标杆’。”蔡健炜博士指出。
 
    作为玉米油行业的领军品牌,金龙鱼始终致力于品类的创新,以消费者营养健康为己任,历经十二年市场拓展,金龙鱼玉米油已成为消费者最喜爱的食用油产品之一。益海嘉里食品营销有限公司总经理陈波介绍,金龙鱼玉米油一直致力于从心血管健康角度出发,进行产品革新,并坚持对消费者进行心血管健康教育。
 
    1999年,金龙鱼在国内率先推出“关爱心血管健康”的第一瓶小包装玉米油,经过多年研发突破,2009年5月再度率先推出玉米油品类升级产品——金龙鱼10000ppm植物甾醇玉米油。这是国内首次将植物甾醇大规模运用到普通食品中的产品。
 
    2009年11月19日,金龙鱼植物甾醇玉米油在上海成功召开“植物甾醇的油脂运用与心血管健康”国际研讨会。会上,金龙鱼植物甾醇玉米油获国内外143位与会专家一致推崇,再次奠定金龙鱼植物甾醇玉米油在行业中的领先地位。
 
    此外,自金龙鱼植物甾醇玉米油上市以来,金龙鱼投资了过亿元,将保护心血管健康的知识和注重饮食的意识,传递给亿万群众,传播“植物甾醇降胆固醇”的理念。如,2010年10月26日,荣誉支持中国医师协会营养医师专业委员会发起的“胆固醇教育计划”,旨在提高全民对胆固醇的关注,加强心血管健康的保护意识。
 
    随着“丰益·巴斯夫营养与健康联合研究院”的成立,更多关于植物甾醇、植物甾醇玉米油的科研项目,将陆续展开。“我们希望与更多的国际机构在更多的领域进行合作,继续推广植物甾醇降胆固醇的膳食健康理念。也希望相关企业能不断加入进来,和我们一同关注、关爱百姓的心血管健康。”蔡南海教授说。
 
(科技日报)
 
本篇文章来源于 科技网|www.stdaily.com
原文链接:http://www.stdaily.com/kjrb/content/2011-11/16/content_378839.htm

<< 返回首页

上一篇:2011膳食脂肪酸国际学术研讨会在京召开

下一篇:侨企益海嘉里再次亮相“侨商馆” 搭交流合作平台