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第二届全球欧米伽脂肪酸学术大会关注中国—金龙鱼官方网站

发布时间:2012-07-04 点击:5674次


    编者按:你知道人人恐避之不及的脂肪家族中,还有一种脂肪对于健康分外有益吗?虽然我们的膳食脂肪含量越来越高,甚至已经超标,但最关键的某种健康脂肪仍然严重不足吗?虽然脂肪摄入过多会带来心血管疾病的风险,但这种健康的脂肪却能保护心血管,降低慢性病风险吗?这种健康脂肪能促进大脑发育,提高认知能力,还能缓解抑郁,改善生活质量,它的发现被誉为“继氨基酸、蛋白质之后又一重要的里程碑”吗?——这个“神奇”的脂肪酸,就是欧米伽-3脂肪酸(ω-3脂肪酸)。
     6月6日—8日,第二届全球欧米伽脂肪酸学术大会在美国波士顿举行,来自全球五大洲 22个国家的225名专家学者、企业代表参与其中。中国营养学会理事长程义勇教授、副理事长苏宜香教授以及中国疾控中心营养与食品安全所研究员张坚教授代表中国出席。与会专家表示,现在中国人的“营养膳食”知识储备,比欧美国家落后了20多年。尤其是对于欧米伽-3脂肪酸这个重要的营养素,了解甚少,补充更是无从谈起。中国居民对于ω-3脂肪酸的实际摄取量,受到了国内外权威专家的关注。
    世界知名营养学家、“ω-3脂肪酸指数”的共同创始人William Harris博士告诉记者,在营养学史上,ω-3脂肪酸的发现,是继氨基酸、蛋白质之后又一重要的里程碑。其主要的营养成分D HA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),主要来源于海洋生物,如三文鱼、鲱鱼等。DHA和EPA对人体生长发育和健康有着极其重要的作用,人的一生都离不开。目前,有超过8000多例临床研究证明ω-3脂肪酸的健康益处:适量补充EPA和DHA,能降低心脑血管病风险,改善认知功能,减少注意力缺陷、多动症等;同时降低成年后阿尔茨海默氏症和抑郁症的风险,也能有效缓解产后抑郁。特别是对于婴幼儿大脑发育而言,其作用就如同钙之于骨骼,不容小觑。
    但在大会特别设立的“中国市场深度解读”专场上,中国营养学会理事长程义勇指出,现在,DHA、EPA等ω-3脂肪酸成分仍是一种在当前中国居民饮食健康中? 写τ诒缓鍪雍拖∪钡挠煞?/SPAN>。相比之下,国人的营养膳食知识,仅相当于日本、欧美等国上世纪90年代初的水平,尤其是ω-3脂肪酸摄入严重不足。欧盟建议人民每天摄取500毫克DHA+EPA,美国医学研究院的推荐量为每天160毫克。但中国成年人的DHA+EPA平均摄入量只有37.6毫克/天。即便在广州等沿海城市,摄取量也仅有80毫克/天。
    现在,中国人从日常饮食中获取胆固醇的比例越来越高。加之缺乏锻炼,生活作息不规律,各种慢性病和心脑血管等方面疾病的发病率逐年攀升,长期缺乏ω-3脂肪酸,导致对于这些健康隐患的预防不够,到了令人担忧的? 夭健?/SPAN>
    DHA、EPA等ω-3脂肪酸给人体带来的健康效应,越来越受到世界各国营养界及医学界的关注。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》关于膳食脂肪酸的建议值,并参考《中国居民营养与健康状况调查》中相关数据,益海嘉里与中国营养学会联合研制推出金龙鱼添加深海鱼油调和油,其DHA和EPA平均含量达到4000ppm,可以帮助人体达到美国医学研究院的建议值。▲
 来源:生命时报

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