首页 > 最新资讯 > 详细内容

金龙鱼的成本控制之道“榨干”每一颗大豆的价值—金龙鱼官方网站

发布时间:2013-05-27 点击:5472次


目前益海嘉里在中国小包装食用油市场占据了最大的市场份额。

陈波益海嘉里集团消费品事业部总监

制图杨仕成

华西都市报记者付真卿张飘逸新加坡摄影报道
  5月8日,新加坡世界500强企业丰益国际发布今年第一季度财报,当季该公司粮油贸易、加工业务销量和收入增加,使其税前利润达到4720万美元,与去年同期的亏损5250万美元相比,实现大幅反转。丰益国际是谁?你可能不知道,但你应该知道它的子公司益海嘉里。就算你不知道益海嘉里,但你一定知道它旗下的品牌“金龙鱼”。
  美国《财富》杂志最新发布的“2013年全球最受赞赏的公司”排行榜中,丰益国际(Wilmar)继去年后再次蝉联“全球最受赞赏公司排行榜”食品生产行业的冠军。这家来自新加坡的食品企业,是如何跻身全球食品行业顶尖席位的?金龙鱼在中国,又是如何取得巨大成功的?近日,华西财富全球行记者专访了益海嘉里集团消费品事业部总监陈波,为读者揭开丰益国际和金龙鱼品牌的成功秘诀。
总裁访谈
一颗小小的大豆,在益海嘉里的工厂里会经历数次“奇妙旅行”,蛋白、豆皮、油角,每一道工序的余料都被当成了下一道工序的原料。把作物原料的加工,做到了“吃干榨净”的极致,创造出了更多价值。18年来,金龙鱼系列粮油产品的销售额从5亿元跃升到了今天的500亿元,增长了100倍。一个颇为有趣的数据:金龙鱼累计销售小包装食用油超过52亿瓶,如果瓶瓶首尾相连,排列长度相当于183条万里长城。金龙鱼成功的秘诀在哪里?在陈波的办公室里,挂着一幅《孙子兵法》,他相信“兵无常势,水无常形”,将这些智慧运用到了金龙鱼的发展当中。
长寿基因
菜油卖给四川人豆油卖给东北人
  陈波告诉记者,要不断地观测观察市场的变化,观测消费者需求的变化,迅速提供相应的供给,这就是金龙鱼销售额18年增长了100倍的秘诀。正是对消费者需求的细致观察,金龙鱼才能迅速崛起,开创了国内小包装油这个细分市场,并迅速成为市场霸主。如今,中国许多大城市的食用油消费出现增长放缓的迹象,金龙鱼如何应对挑战?对此,陈波的回答是“市场细分”。比如,老年人有老年人的喜好,孩子有孩子的口味;四川人喜欢菜油,东北人炖菜喜欢用豆油;有价位的细分,有风味的细分,有健康的细分等。在一线城市,中高端油种卖得越来越好,因为“油的价格在他的生活里的成本只占了一点点,不是很在乎了,这个东西适不适合我反而更重要。而有国外生活经验的人,喜欢橄榄油,我们就用意大利的,其他地方的我们看不上。”最初,食用油只是一个很初级产品,而如今,它却变成了一个庞大的产业,并且被细分成可以标志生活品质的各类产品。
财富基因
原料深加工大豆的“奇妙旅程”
  随着原材料、劳动力的价格不断上涨,许多企业陷入产品价格、成本与效益之间的经济悖论。而益海嘉里和它旗下的“金龙鱼”品牌巧妙地运用了“循环经济”产业模式,解决了这一困惑。陈波以“一颗大豆在工厂里的奇妙之旅”形象地解释这种循环经济模式。一颗小小的大豆,在益海嘉里的工厂里会经历数次“奇妙旅行”,蛋白、豆皮、油角,每一道工序的余料都被当成了下一道工序的原料,从而延伸出一条长长的大豆产业链。这条产业链,把作物原料的深加工,做到了“吃干榨净”的极致。而这样的极致,创造出了更多的价值。“把大豆里面各种有效成分的价值最大化,升值空间就大多了。”陈波告诉记者。大豆蛋白一般用作饲料,但是非转基因大豆,益海嘉里把它做成食品。大豆卵磷脂通常用作动物饲料,“我们的品质已经达到了食用和药用。”大豆中的油角和皂角等下脚料,益海嘉里拿来做成用于医药或者油化行业的脂肪酸。原来4000块钱的大豆,加工之后能卖6000-7000元。而经过深加工之后,最高可以卖到1万元。
创新基因
绿色经济模式米糠炼油稻壳发电
  不止是大豆,这样的经营模式还应用到了大米、面粉等农产品的生产加工。通过深加工、拉长产业链从而获得更多利润,米糠和稻壳,这些过去没有什么价值的东西全部被送进了加工车间。米糠精炼稻米油、稻壳燃烧发电、稻壳灰提炼活性炭和白炭黑,益海嘉里积极寻求资源最大化利用的创新途径。正因如此,除了领跑食用油行业,益海嘉里去年在米和面两大行业分别取得了20%和40%的销售增长,占据了10%的市场份额。2010年,金龙鱼大米产业链创新技术荣获中国粮油学会科学技术奖一等奖,因为这项技术对大米生产过程中产生的稻壳、米糠、碎米等副产品采取“吃干榨净”式的深加工和综合利用,降低了环境污染。采访结束的时候,陈波引用了丰益国际董事长兼CEO郭孔丰的一句话:“人的一生就要不断挑战自我。如果停滞不前,满足于过去的成绩,我们就枉费了人生。”

内容来源:华西都市报http://www.wccdaily.com.cn/shtml/hxdsb/20130527/102275.shtml

<< 返回首页

上一篇:“亚洲糖王”九成靠勤奋 89岁郭鹤年依然每天按时上班

下一篇:金龙鱼添加海洋鱼油调和油斩获“营养创新贡献奖”