近日，中国粮油学会主办的荞麦产业发展论坛在北京举行。论坛宣布金龙鱼51优+荞麦挂面正式上市，标志着国内首款以荞麦为主要原料的荞麦挂面问世，为广大心血管疾病与富贵病人群、带来福音。

　如何应对“富贵病”

　2016年两会期间，政府工作报告中明确提出，“要加快转变健康领域的发展方式，由过去以治病为中心转向以人民健康为中心，更加注重预防为主和健康促进。”健康中国的推进从某种程度上讲，是要通过健康膳食的选择、有效营养成分的摄取、以食疗辅助医疗来实现。

　随着人们生活水平的提高，很多人吃得好、吃得精，营养过剩，活动量减少，高血脂、糖尿病、冠心病等“富贵病”的发病率也日益走高。协和医院专家公布调查研究成果：主食荞麦区人群的血糖水平和糖尿病患病率均低于非主食荞麦区的人群。

　让荞麦成为时尚

　“我国是荞麦种植大国、但不是荞麦加工强国。” 国家燕麦荞麦产业技术专家、山西省农业科学院 陕方研究员如是说。当前，我国荞麦挂面的消费量占挂面消费总量的比例只有2.3%，而日本荞麦挂面消费占比则达到40%。

　荞麦本身不含可形成面筋的蛋白，因此荞麦含量越高，面条越难成型。益海嘉里集团历经多次试验与尝试，打造出了更高含量、更富营养的“金龙鱼51优+荞麦挂面”，荞麦粉含量高达51%。这既是中国荞麦挂面产业的技术突破，也直接为中国消费者中的“三高”人群、特别是高血糖患者奉献了一款方便有效的辅助食疗产品。

内容来源： 今晚经济周报  http://epaper.jwb.com.cn/jwjjzb/html/2016-08/05/content_4_1.htm